АДЖИКА КРАСНАЯ СУХАЯ 1000 г

Аджика  известна и любима не только как традиционный томатный соус с пряным ароматом. Она популярна и как приправа острая сухая аджика, ее используют во всевозможных комбинациях.

Состав  аджики неизменно включает красный молотый перец и паприку, остальной букет различных пряностей, таких как кориандр, базилик, кинза, чабер, майоран и множество других, может варьироваться в зависимости от предпочтений.

Приправа, появившаяся на Кавказе, с незапамятных времен радовала людей своим вкусом на хлебосольных грузинских застольях. Популярность и любовь к приправе кавказской кухни подхватили и с удовольствием используют сегодня во многих национальных кухнях. Сладковатый вкус с острой горечью и букетом пряных ароматов полюбился многим. В зависимости от состава, аджика приобретает свой цвет: красная, оранжевая, коричневая, зеленая. Разновидностей аджики великое множество, и каждый вариант заслуживает внимания. Грузинская кухня почитает аджику как в сухом виде, так и в качестве соуса. Аджика сухая в качестве приправы добавляется во многие блюда, но на накрытом кавказском столе вы также ее обнаружите. Для получения соуса сухая аджика разводится слабоалкогольным винным уксусом или водой с добавлением соли и сахара и доводится до пастообразного состояния.

Как правило, аджика сухая состоит из множества пряностей, представляет собой порошок с гармоничным и довольно сложным ароматом, который передается блюдам. Возбуждая аппетит, аджика сухая придает пище пикантную кисло-сладкую умеренную остроту и дивный аромат.