АДЖИКА ЧЕРВОНА СУХА 500 г

Аджика відома і улюблена не тільки як традиційний томатний соус з пряним ароматом. Вона популярна і як гостра приправа суха аджика, її використовують у всіляких комбінаціях.

Склад аджики незмінно включає червоний мелений перець і паприку, інший букет різних прянощів, таких як коріандр, базилік, кінза, чабер, майоран і безліч інших, може змінюватись в залежності від уподобань.

Приправа, яка з'явилася на Кавказі, з незапам'ятних часів радувала людей своїм смаком на хлібосольних грузинських застіллях. Популярність і любов до приправі кавказької кухні підхопили і з задоволенням використовують сьогодні в багатьох національних кухнях. Солодкуватий смак з гострою гіркотою і букетом пряних ароматів полюбився багатьом. В залежності від складу, аджика набуває свій колір: червона, помаранчева, червона, зелена. Різновидів аджики безліч, і кожен варіант заслуговує уваги. Грузинська кухня шанує аджику як в сухому вигляді, так і в якості соусу.

Аджика суха як приправа додається до багатьох страв, але на накритому кавказькому столі ви також її виявите. Для отримання соусу суха аджика розлучається слабоалкогольним винним оцтом або водою з додаванням солі та цукру і доводиться до пастоподібного стану.